Voyage organisé en avion pour le Mexique, à la découverte de civilisations ancestrales d'Amérique Latine

RDV à l’aéroport de Lyon Saint-Exupéry.

Envol à destination de Mexico. Repas servis à bord. Arrivée à l’aéroport de Mexico.

Accueil par votre guide francophone et transfert vers votre hôtel Royal Reforma pour deux nuits.

Dîner libre.

Petit déjeuner tôt le matin.

Visite de la place de la Constitution, généralement appelée « Zocalo ».
Visite de la cathédrale, érigée à partir de 1537 sur décret de Philippe II et du palais national, construit à partir de 1529 sur l’emplacement de l’ancien palais de Moctezuma. Arrêt sur la place des trois cultures, aménagée sur l’ancienne place principale de la cité de Tlatelolco.

Puis départ pour la découverte de cette ancienne cité de jardins flottants de Tenochtitlan grâce auxquels les empereurs aztèques se fournissaient en fruits et légumes frais. Xochimilco est devenue l’un des sites incontournables du tourisme national et international. Une des attractions les plus prisées consiste en une promenade à bord de barques à fond plat appelées aussi « Trajineras ». C’est aujourd’hui une destination privilégiée pour les habitants de Mexico qui viennent traditionnellement s’y promener le dimanche pour manger en famille, écouter la musique des groupes de mariachis ou faire la fête. Vous partirez pour une promenade en barque qui vous plongera directement dans la musique, la gastronomie et la joie de vivre du Mexique.

Pique-nique traditionnel sur les barques en fin de matinée.

Visite du musée national d’anthropologie, situé dans le parc de Chapultepec.
Il offre, sur une surface totale de 400.000 m², l’opportunité de découvrir l’histoire et la culture de l’ensemble des civilisations précolombiennes. Ce musée, inauguré en 1964, est un des plus beaux musées du monde. La visite est assez longue puisqu’on compte une douzaine de salles, toutes aussi intéressantes les unes que les autres. Le rez-de-chaussée est consacré à l’histoire du plateau central (de la période Préclassique à aujourd’hui) et aux différentes régions. A l’étage sont présentés les costumes, l’habitat et l’artisanat des 56 cultures vivant toujours au Mexique, ainsi que leurs croyances, leur organisation sociale et leurs fêtes.

Promenade place Garibaldi, réputée pour ses mariachis qui se regroupent en attendant qu’on leur commande une chanson ou sérénade.

Dîner aux saveurs mexicaines.

Petit déjeuner.

Visite de la basilique Notre-Dame de Guadalupe, symbole de la christianisation des indiens et de la guerre d’indépendance (1810-1821).

Route vers Teotihuacan. Visite d’une taillerie d’obsidiennes.
Dégustation de pulque et de tequila : boissons typiques élaborées à partir de l’agave.

Déjeuner buffet avec musique traditionnelle et vue sur les pyramides. 
Ce sera l’occasion de goûter aux spécialités mexicaines (selon le menu du jour) telles que la salade de Nopal (cactus), les frijoles (haricots), les tamales (préparation à base de farine de maïs, de viande de porc hachée, de piment, cuits à la vapeur dans des feuilles d’épis de maïs et que l’on assaisonne d’une sauce de chile). Nous vous proposerons une initiation à la préparation de tortillas et du fameux guacamole.

Visite du site de Teotihuacan, qui signifie dans la mythologie mexicaine « lieux où les dieux sont nés ». Ce site est le plus important de l’époque classique (du IIIe au IXe siècle) et marque le début d’un nouveau type d’urbanisme qui va se perpétuer jusqu’au Mexico d’aujourd’hui.

Puis départ pour Puebla. Visite du centre historique : le zocalo, la cathédrale et l’usine de Talavera.
Peu de villes mexicaines ont conservé aussi fidèlement l’empreinte espagnole. Dans le seul quartier du centre, on compte plus de 70 églises et 1 000 autres édifices coloniaux, souvent ornés de carrelages peints à la main qui font la réputation de la ville.

Temps libre dans le centre historique.

Dîner. Nuit à l’hôtel Posada del Pedro.

Petit déjeuner.

Route vers Oaxaca, capitale de l’état du même nom. La ville de jade, surnommée ainsi en raison de la pierre avec laquelle ont été construits la plupart des édifices, a préservé tout son charme colonial. Ancienne cité espagnole déclarée monument national par l’Unesco, Oaxaca porte une attention toute particulière à la conservation de ses bâtiments coloniaux.

Déjeuner chez l’habitant, où il vous sera servi des « cazuelas » par la maîtresse de maison. Cela correspond à des cocottes avec des petits plats mijotés, un délice pour les papilles. Pour les plus courageux, vous découvrirez les saveurs des sauterelles grillées.

Visite du site de Monte Alban, ancienne capitale Zapotèque. Située au sommet d’une montagne arasée, cette ancienne cité religieuse offre un panorama incomparable sur les vallées environnantes. La séquence historique et culturelle de Monte Alban s’étend de 500 av. J.-C. à 900 ap. J.-C. avec des influences de la culture olmèque et celle de Teotihuacán, tant pour l’architecture et la religion que pour l’utilisation de calendriers et un système d’écriture glyptique très élaboré. Après son abandon au Xe siècle, cette cité fut probablement utilisée comme nécropole par les populations Mixtèques à partir du XIIe siècle.

À votre arrivée à Oaxaca, promenade dans les allées du marché d’artisanat, l’un des plus animés et colorés du Mexique. Les Indiens des environs apportent leurs produits : de la poterie noire et verte de San Bartolo Coyotepec, aux étranges animaux sculptés sur bois de San Martín Tilcajete, Arrazola et La Unión Tejalapan, en passant par les tapis tissés bariolés de Teotitlán del Valle, la créativité et la vitalité des artistes de l’État ont attiré l’attention des collectionneurs et des marchands d’art de nombreux pays.

Dîner à votre hôtel du plat traditionnel de la vallée d’Oaxaca, la « Tlayuda » : c’est une large et mince tortilla croustillante garnie de haricots rouges en purée, d’avocat, de fromage et de salsa, accompagnée de viande. Un délice !

Nuit à l’hôtel Mision Oaxaca.

Petit déjeuner.

Visite de la ville de Oaxaca avec le zocalo, la fabrique de chocolat, l’église de Santo Domingo, considérée comme l’une des plus belles églises de style baroque du Mexique, et le marché haut en couleur. Oaxaca se situe dans une vallée fertile du sud du Mexique et garde toujours ses traditions ancestrales avec son artisanat et son mode de vie. La vallée de Oaxaca était appelée Huaxyacá par les aztèques (signifiant : près du lieu des acacias). Dès 1521, la ville a été envahie par les Espagnols et en 1872, rebaptisée sous le nom de « Oaxaca de Juarez », nom du brillant homme d’État né dans la région. Beaucoup de ses habitants descendent des Mixtèques et des Zapotèques, d’où une grande influence indienne.

Départ vers Tehuantepec par les routes de montagne, à travers la Sierra Madre del Sur.

Bref arrêt pour admirer l’arbre de Tule dont l’âge est estimé à plus de 2 000 ans. Il fait 40 mètres de haut et 42 mètres de circonférence.

Déjeuner buffet dans un restaurant local à Mitla afin de goûter les différents « moles », un plat très traditionnel de la région et très consommé par tous les mexicains. La sauce est composée de plus de 30 ingrédients, de cacao, piments (non piquants) et d’épices.

Dîner et nuit à l’hôtel Calli.

Petit déjeuner.

Départ en direction du Chiapas.

Continuation vers Chiapa de Corso et déjeuner au restaurant de l’embarcadère. Nous vous proposons un poisson à la plancha.
Ces villages étant proches du fleuve, leurs habitants se nourrissent principalement de poissons et de fruits de mer.

Promenade en barque à moteur (en fonction du temps) dans le Canyon del Sumidero, une des plus belles œuvres de la nature.
La promenade en bateau sur le río Grijalva permet d’admirer une faune unique et les magnifiques gorges de pierre dont les falaises atteignent une altitude de 1 000 mètres et une profondeur de 150 mètres.

Poursuite de la route vers San Cristobal de las Casas, fondée en 1528 par Diego de Mazariegos.
La cité doit son nom au saint patron local (Saint Christophe) et à Barthélemy de las Casas, prélat espagnol de l’ordre de Saint Dominique, protecteur des indiens, qui fut évêque du Chiapas à partir de 1544.

Dîner dans un restaurant typique « brasero » suivi d’un spectacle de danses folkloriques.

Installation à l’hôtel Mansion del Valle pour deux nuits.

Petit déjeuner.

Départ pour le pittoresque village de San Juan Chamula et visite de sa curieuse église, où se tiennent des cérémonies étonnantes : les chamans y soignent les Chamulas atteints de maladies spirituelles, par des imprécations et des remèdes surprenants.

Poursuite vers le village de Zinacantan : dans ce village, les hommes sont vêtus de rose et arborent des chapeaux aux rubans multicolores.

Visite du village et d’un atelier artisanal de tissage indigène et dégustation d’alcool local appelé Poch, élaboré à base de canne à sucre et de maïs.

Rencontre avec une famille indienne qui vous initiera à la préparation des tacos (avec dégustation).

Déjeuner traditionnel au sein de la communauté indienne.

Retour à San Cristobal.
Cette ville de montagne (2 116 m d’altitude), dont les édifices de style colonial sont coiffés de toits de tuiles rouges exposant des façades aux couleurs chatoyantes, ne laissera personne indifférent.

Visite de la ville et du marché.
Toute la vie de cette cité semble concentrée dans son prodigieux marché où se côtoient les pittoresques costumes des indiens Tzotziles descendus de leurs villages avec ânes et paniers. C’est l’un des plus colorés du pays et une vraie rencontre avec les indiens du Chiapas vendant les produits de leur culture. On distingue les Chamulas à leur longue tunique de laine maintenue à la taille par une ceinture colorée, et les Zinacantán à leurs pantalons et tuniques blancs et à leurs chapeaux de paille.

Dîner puis temps libre pour profiter du charme de cette belle cité coloniale.

Départ matinal en direction de Palenque.

Petit déjeuner traditionnel en cours de route dans une plantation de café traditionnelle exploitée en plein cœur de la forêt.

Arrêt aux cascades d’Agua Azul, où des tonnes d’eau d’un blanc éblouissant se déversent dans des bassins d’eau turquoise entourés par la jungle. Temps libre et possibilité de baignade.

Déjeuner de poisson grillé dans un restaurant au pied des cascades.

Poursuite de la route vers Palenque.

Visite des ruines de Palenque, perdues au milieu d’une végétation luxuriante.
Les proportions harmonieuses de l’architecture et la force mystérieuse de la forêt font de Palenque l’une des plus belles cités mayas de l’Amérique Centrale.

Dîner et nuit à l’hôtel La Adlea.

Petit déjeuner.

Route pour Campeche, déclarée patrimoine mondial de l’Humanité par l’Unesco. Arrêt au bord du golfe du Mexique à Sabancuy.

Déjeuner de poisson frais sous une paillote en bord de mer. Vous goûterez au fameux Ceviche.

Visite de Campeche, seule ville fortifiée au Mexique. Promenade au cœur du centre historique aux nombreuses ruelles pavées et anciennes demeures coloniales. Découverte de la cathédrale et du fameux Malecon, très belle avenue le long du Golfe du Mexique.

Dîner. Nuit à l’hôtel Ocean View.

Petit déjeuner.

Route vers Uxmal. Visite du site archéologique d’Uxmal, situé au milieu d’un cadre naturel exceptionnel. Vous remarquerez l’excellente conservation de tous les édifices de la civilisation Maya Classique.

Route vers Mérida.

Déjeuner.

Tour d’orientation de Merida. Vous pourrez observer la cathédrale, la plaza Mayor et le paseo Montejo (superbe avenue où l’on admire de vieilles demeures coloniales datant du début du siècle).

Poursuite de la route vers Chichen Itza.

Arrêt dans un cimetière maya et découverte des tombes aux couleurs vives et très décorées.

Dîner et nuit à l’hôtel Puerta Chichen.

Petit déjeuner.

Visite du site de Chichen Itza.
Cette ancienne cité, étendue sur plus de 300 ha, fut fondée vers 540 après J.-C. par des tribus mayas arrivées du sud. Vous pourrez contempler la pyramide de Kukulcan, le temple des guerriers, le tombeau de Chac Mool, le fameux cenote sacré (lieu de sacrifices) et le terrain du jeu de pelote.

Déjeuner d’adieu à l’Hacienda Selva Maya avec accès à un Cenote à Valladolid.

En fonction du temps restant et pour ceux qui le souhaitent, possibilité de se baigner dans l’eau froide du cenote avant de partir vers l’aéroport de Cancun.

Route vers Cancun. Transfert à l’aéroport.

Assistance aux formalités d’enregistrement. Envol à destination de la France.

Dîner et nuit à bord.

Petit déjeuner à bord puis arrivée à Lyon dans la journée.

Ce programme est susceptible de modifications en raison d’impératifs indépendants de notre volonté tels que rotations aériennes, horaires de ferry, horaires de bateau, jours de marché, état des routes… Cependant, les prestations prévues seront respectées.

• Ce circuit a un rythme soutenu avec de longs trajets en bus.
• Le tour en bateau (Jour 6) est soumis aux conditions météorologiques.
• À certaines dates, les excursions des Jours 2 et 3 seront interverties, en raison de la fermeture du musée d’anthropologie les
• À San Juan de Chamula, au cœur du Chiapas, des interdits religieux encadrent la prise des photos. Consultez votre guide.
• Les plats typiques mentionnés peuvent être modifiés sans préavis.
• Les chambres triples sont composées de deux lits doubles (pas de lit supplémentaire possible).
• Les bus n’ont qu’une porte à l’avant.
• En cas de vol avec Aeromexico, le vol retour se fera via Mexico.